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鮨・割烹 直辉

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店 名:鮨・割烹 直辉
地 址:古北路1838号奥特莱斯一层北侧
百度地図
电 话:5473-0595
营业时间:周一至周六18:00-23:00,周日店休

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每日空运的食材,经验丰富的大厨

鮨直輝日本料理店位于上海的古北路上,于今年 4 月 1 日开始正式营业,主打“Omakase”。

鮨直輝的海鲜食材,每周一、三、五从长崎直接空运,二、四、六从北海道直接空运,保证了每一样都是当季最新鲜的好货色。最值得一说的可能就是店里的海胆,直辉是全上海唯一一家以正规渠道进口日本雾多布水产公司生海胆的日料店,新鲜的海胆味道甘甜鲜美,没有任何腥臭。

“直辉”则是主厨Kevin的日文名,Kevin是一位在日本料理界工作十多年的台湾人,长年旅居日本,早年毕业于著名的日本东京服部营养专门学校调理师系,毕业后留校任教,之后在东京日本桥地区的广田河豚割烹店任职,并难得的于3年内出师登上花板职务,这在严谨的日本料理界极少发生,返台后历任明寿司、玄海以及天天富罗等台湾多家名店的料理长,个性严谨的Kevin,对于食材与味道协调性的要求,必将让味蕾体验出意外的旅程。

 

「店铺情报」

店 名:鮨・割烹 直辉
地 址:古北路1838号奥特莱斯一层北侧
百度地図
电 话:5473-0595
营业时间:周一至周六18:00-23:00,周日店休
    • 推 荐:

 
 

  • 平均消费金额: 800元以上
  • 座位数: 32
  • 可预约座位: 
  • 包 房: 有
  • 午 餐:  无
  • 网站: sushi-teru
  • 微信: sushi-teru
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