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银座 鮨一

omi_top3店名:银座 鮨一
地址:高邮路50弄5号
电话:021-5411-1713
营业时间:12:00-14:00/17:30-21:30(L.O)
地道江户派寿司精粹,邀您来品尝!
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到选择了阿酷尔的店去吧!

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地道的江户派寿司。

是凝聚了极致讲究的食材选择,和300年的时间里培育出的料理人们的精湛技术的世界。这和仅仅将切好的食材放在饭团上的寿司不同,已经完全属于另一种料理。

从日本长崎市场,由专门人员竞买到手的“天然”素材。
北海道直送的风味浓厚的海胆。
坚持使用桧柏木的案板、柜台。
料理人所穿的大岛绸和服。
从京都、名古屋严谨挑选出的讲究的陶器餐具。
世界著名的羽深隆雄先生的装修设计手笔。
生长期为2年半的静冈产山葵(芥末)。
所有的这一切,昂贵而珍贵的逸品,风貌却无奢侈之感,而给人“贯彻真品”的感觉。这是一种将传承300年的江户派寿司的“道”演绎在现实中的印象。

银座的鮨一本店,在日本版的米其林指南中连续两年获得星级评价,是真正懂的人才知道的名店。不仅在日本国内,更有来自欧美、亚洲各国的客人慕名而来,一直以来极受粉丝们的钟爱。坪井会长温和地告诉我们“对于希望不仅能享受到美食,还希望以此接触和了解日本文化、享受美好时光而到来的客人,这里的一切定能打动他们。”继新加坡之后,鮨一的海外第2家店铺─上海店诞生了。当然,上海店的所有料理人也都是日本人。

店内使用的水(卫生间除外),全部都是阿酷尔饮用净水器的水。包括洗手、洗抹布、洗盘子等的水。如果是普通水管道的水,不仅是在卫生方面,也可能会使抹布、盘子染上不好的味道、颜色等,导致减分。像他们这样极致原则的用户,可以说非常罕见。

不仅是江户派寿司,鮨一还有另一块招牌─京都料理。
当然,京都料理也是超级讲究的正宗出品。还可品尝到食物与红酒、清酒的完美结合。

在这里,不只是让肚子满足,还能愉悦身心、体会文化与精粹,请和你生命中重要的人一起,来此享受这能一生中留下美好记忆的特别时间吧。


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「店铺信息」

店名:银座 鮨一
地址:高邮路50弄5号
电话:021-5411-1713
营业时间:12:00-14:00/17:30-21:30(L.O)
公交:上海图书馆站(地铁10号线)

    • 推 荐:



  • 平均消費額:1,480元
  • 座位数:19席
  • 可预约座位:
  • 包 房:有(3包间)
  • 午 餐:有(380元~)

※这边的报道,2012年8月的现在的信息。

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